Wilson & Morgan Caol Ila 2008-20 Quercus Alba

Provenienza: Scozia

Tipologia: Scotch Whisky

Abv: 46%vol

Formato: 70cl ASTUCCIATO

49,00 €
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Questo è Wilson & Morgan Caol Ila 2008-20 Quercus Alba è un’emozionante nuova edizione frutto della nostra lunga esperienza con l’invecchiamento, frutto di una miscelazione di cinque botti con un finish ex-bourbon di primo riempimento, e due di rovere vergine americana.

Il risultato è un perfetto equilibrio fra lo stile salato, asciutto e minerale dei classici whisky di Caol Ila e del contributo della rovere vergine

che aggiunge una struttura cremosa e burrosa di dolcezza: più ricco e pieno del solito, con le note di vaniglia e i tannini morbidi che ci si aspetta da questo tipo di botti.

Il segreto sta nel bilanciamento, perché il più leggero whisy ex-bourbon offre un contrappunto molto classico con le sue note intensamente affumicate, pungenti e marittime.

Siamo sempre ad Islay… ma con una nuova dolcezza.

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