Wilson & Morgan Caol Ila 2010 Sherry Finish 100 UK Proof whisky

Questo Wilson & Morgan Caol Ila 2010  Sherry Finish 100 UK Proof whisky è un'edizione speciale, realizzata per celebrare l'amore speciale di lunga data per questa distilleria di Islay! Pulito, ventilato, secco e pungente come sempre, questo single malt si presenta torbato, con tutti gli aromi eterei del mare e della Scozia costiera. Salato, con note fresche di iodio tipiche di una tempesta di mare ventosa, è molto fumoso con quella qualità secca tipica della distilleria. Cinereo, fuligginoso, catramoso ... ma allo stesso tempo con un corpo magro. Wilson & Morgan ha  deciso di valorizzarlo leggermente, senza alterarne lo stile molto tradizionale, con un finale di 10 mesi in botti di sherry Oloroso di terzo riempimento: solo un lievissimo accenno di fruttato, uno tocco in più di sapore succoso, ma mantenendo tutto il suo profilo pulito e asciutto.