Habitation Velier Long Pond 3y 2019
Tipologia: Pure Single Rum
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Astuccio: Sì
Gradazione: 60%
Pagamenti Sicuri
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La versione 2019 di Long Pond STCE è un mark raro per la distilleria. Prodotto a partire dalle melasse, fermentate a opera dei lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo. Distillazione discontinua in Pot Still di rame e invecchiamento di 3 anni. Un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel 1948 ma che ancora sopravvive grazie a Long Pond, con i suoi rum high ester. Il grado è 497,6 gr/hlpa.
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