Los Siete Misterios Mexicano Mezcal

Los Siete Misterios prodotto da due fratelli, Eduardo Mestre e Julio Mestre, nasce in Messico nel 2010 con l’intento di recuperare la tradizione del fare mezcal, di promuovere il commercio locale e stimolare la cultura dei piccoli produttori con un approccio contemporaneo.

Tutti i mezcal Los Siete Misterios hanno i seguenti punti chiave:

. Giovani mezcal con varie gradazioni alcoliche, indice che i prodotti non ricevano nessun aggiustamento artificiale.

. Per la distillazione vengono usate solo zuccheri 100% di agave naturali che vengono da piante mature.

. Le loro tecniche di produzione sono solo artigianali, ossia forni interrati, macinatura manuale, fermentazione naturale e doppia distillazione in alambicchi di rame o argilla.

. Confezione artigianale e produzione limitata.

Los Siete Misterios Mexicano e' fatto con 100% agave Mexicano, che molto raro nella regione circostante Sola de Vega, Oaxaca. Per questo motivo, questo mezcal è la piu' rara di tutte le versioni di Siete Misterios. Nei primi cinque anni di produzione, hanno pubblicato solo un totale di meno di 1.000 bottiglie. Quindi se vedi questo mezcal, assicurati di provarlo. Come gli altri Siete Misterios mezcal, questo viene macinato a mano e distillato in una pentola di terracotta ancora.