Habitation Worthy Park 2007 rum

Habitation Velier è un progetto nato dalla collaborazione di Luca Gargano con i migliori distillatori che utilizzano alambicchi pot still e che quindi producono Pure Single Rum, la categoria che raggruppa l’eccellenza del rum. Ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale, con delle caratteristiche uniche, una “world premiere”, per ogni distilleria. I rum bianchi Pure Single Rum, ancora poco conosciuti, sono l’espressione più pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa) di cui esprimono pienamente la quintessenza. Ricchi di non alcool, a grado elevato, sono la nuova generazione per tutti i mixologist appassionati. I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con una parte degli angeli superiore all’8% annuo, che permette un affinamento naturale e accelerato rispetto all'invecchiamento europeo, a scapito del quantitativo di prodotto. 

I rum Habitation Velier sono imbottigliati a barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di caramello e di qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.

Questo Habitation Worthy Park 2007 rum viene realizzato in puro stile giamaicano: doppia fermentazione della melassa di proprietà e distillazione con uso del tradizionale alambicco Pot Still. Il risultato è quello di una qualità eccellente, come questo millesimato 2007 che matura per 10 anni in botti ex-bourbon. Elegante, morbido, seducente, è un rum di eccezionale calorosità al palato, configurando una beva appagante e rotonda. Una chicca per i più esperti appassionati.