Michter's Small Batch Kentucky Bourbon

Il marchio Michter’s è riconducibile a una delle prime licenze di produzione di whiskey negli USA. Per l’invecchiamento vengono
utilizzati legni ad alta tostatura maturati fino a 36 mesi, per addolcire l’apporto dei tannini al liquido. Il grado
di entrata del liquido in barile è di 103 proof, al contrario dei canonici 125 proof del Kentucky, per permettere un
maggiore livello di dissoluzione degli zuccheri del legno nel liquido pur con minore resa. Cicli di ventilazione nei
magazzini aumentano il livello di scambio tra liquido e legno.
Small Batch Bourbon è un whiskey a base di mais americano,prodotto in batch di non più di 24 barili che invecchiano per
almeno 8 anni.