Gastro Gin

Cosa succede quando il mondo dell’alta ristorazione incontra una distilleria eclettica ed innovativa come Onder de Boompjes? Nasce Gin & Jonnie “Gastro Gin”, l’unico Gin al mondo nato dalla collaborazione fra uno Chef premiato con tre stelle Michelin, Jonnie Boer, e una piccola distilleria artigianale, Onder de Boompjes.

Jonnie Boer è Chef e Patron, insieme alla moglie, del ristorante De Librije di Zwolle. Jonnie arriva al ristorante come Head Chef nel 1989 e nel 1992 lo acquista insieme alla moglie e business partner Thérèse Boer. Un anno dopo conquisterà la prima stella Michelin, nel 1998 la seconda e nel 2004 arriva il massimo riconoscimento, la terza stella Michelin.

Gin & Jonnie è incentrato sull’unione di un originale blend di 5 tipologie di pepe diverso che creano uno spettro aromatico complesso e unico del suo genere. Le tipologie di pepe utilizzate sono: Giamaica, Sichuan, Long Pepper, Sarawak ed il raro Voatsiperfey Pepper.