RIESLING BRUT - GUT HERMANNSBERG

Gut Hermannsberg Riesling Brut è un metodo classico prodotto con 100% Riesling proveniente dalla regione del Nahe in Germania.

Le uve di Riesling utilizzate per il Brut vengono vendemmiate manualmente e provengono da parcelle "Gross Lage" (Grand Cru) nei villaggi di Niederhausen, Schlossbockelhein e Altenbamberg.

La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata mentre la seconda fermentazione avviene in bottiglia con metodo tradizionale. Il vino viene poi affinato brevemente sui lieviti prima di essere degorgiato e dosato con 7g/l.

Al naso è intenso e profumato con aromi fruttati di mela, lime, mango verde, pesca bianca e papaya che si uniscono a note minerali di pietra focaia tipiche del Riesling. Al palato è fresco, rotondo e con una vibrante acidità che accompagna i sapori di frutta tropicale e lime.

Ideale in abbinamento a piatti ispirati alla cucina asiatica, anche leggermente piccanti.