Del Maguey San Luis del Rio Azul Mezcal

Del Maguey è una linea di mezcal prodotti in piccolissime quantità seguendo metodi di produzione tradizionali risalenti al XVI secolo. La fermentazione avviene spontaneamente e naturalmente in tini di legno; la lenta e doppia distillazione ha invece luogo in alambicchi discontinui di rame o argilla.

Creato nel 1995, Del Mague San Luis del Rio è prodotto nell’omonimo villaggio, non troppo distante da Oaxaca. È un Mezcal complesso, caratterizzato da note speziate, erbacee e di fiori inebrianti. Il finale è lungo e intenso.