Mezcal Joven

Mezcal

ll Mezcal è un’acquavite ottenuta dalla distillazione di un fermentato di succo di agavi che hanno subito un trattamento termico. Il suo profumo e gusto sono più rustici e ruvidi rispetto al Tequila, ma sono decisamente caratteristici. Molte produzioni si caratterizzano anche per evidenti difetti produttivi che però vanno vissuti come un pregio in nome della tipicità.